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❥食譜影片-洛神花壽司

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皂美田手工皂之小綠葉食譜影片-洛神花壽司

引用來源:【現代心素派

皂阿嬤私房菜logo

皂美田手工皂之小綠葉鮮蔬食譜有益肌膚健康 

每到秋天滿山遍野會有一種植物,像紅寶石般閃閃發光、隨風搖曳,非常美麗,重點它不只能拿來喝,還可以吃,酸酸甜甜的洛神花茶醬,不只是拿來當茶飲,做成壽司或是當做炒菜的醬料,別有一番風味喲!

 皂美田手工皂之洛神花壽司

 

皂美田手工皂之小綠葉《洛神花壽司》

材料:海苔皮6張、壽司米2碗、小黃瓜2條、紅蘿蔔半條、素火腿半條、素鬆適量
調味料:洛神花醬1碗、沙拉醬1包、糖、醋、鹽
作法:1.將小黃瓜切條,以少許鹽醃1小時。
            2.將素火腿切條狀煎過。
            3.將紅蘿蔔切條用少許糖、醋醃1小時。
            4.壽司米加水以1:1比例,用電鍋煮好,拌入洛神花醬。
            5.攤開海苔皮,在前面3/4處平均鋪上壽司飯,
               依序放上素鬆、小黃瓜條、素火腿條、紅蘿蔔條,
      再淋上沙拉醬後,包捲起來,切成小段即可。

❥料理撇步:
            1.洛神花醬作法:1斤洛神花+1斤糖不加水,
                煮半個鐘頭,放涼放冷凍可存放1年。
            2.飯:洛神花醬=6:1。
            3.適合拌飯者:桑葚、柑橘類。          


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